Primo Scuro Cannonau di Sardegna DOC

Uvaggio: Cannonau.
Vendemmia:Terza decade di settembre-Inizio ottobre.
Vinificazione: Macerazione Di 8-10 giorni A 24-26°. Segue affinamento di almeno 6 mesi sulle fecce nobili in vasche di cemento. Altri 2 mesi in vetro ne completano l’evoluzione.
Colore:Rubino.
Profumo:Profumo di buona intensità con sentori di frutta rossa matura, piccoli frutti e note di viola.
Gusto: Armonico e corposo con finale caldo e persistente. Ottima struttura con tannini morbidi, sapore fruttato.
Gradazione:13-14% Vol.
Abbinamenti:Salumi, pesci grassi, carne alla brace, formaggi a pasta tenera.
Temperatura di servizio:16° C